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小科普—次氯酸与次氯酸钠


次氯酸和次氯酸钠在名称上非常相似,但却是完全不同的两种物质,经常被错误地认为是相同的。目前环境状态下,需要更安全、更高效、更环保的消毒剂,弱酸性次氯酸是次氯酸钠的绝佳升级换代产品,这将会带来一场环保健康革命。 

厚生劳动省就次氯酸(HClO)和次氯酸钠(NaClO)进行了多项对比实验。虽然似乎具有类似的杀菌作用,但杀菌机理和杀菌效果在实际应用中差别巨大。

过去次氯酸钠高浓度的稀释液已经应用于漂白布、环境消毒、水处理和食品加工行业等,但是次氯酸钠带来的金属设备的腐蚀、影响食物味道和对人体粘膜的刺激性、致敏性是个大问题。而且还有一个严重的问题,就是次氯酸钠接触有机物,就会产生强致癌物三氯甲烷,残留于食品中造成健康隐患。想要去除气味和三卤甲烷,就需要使用大量的纯净水冲洗,这会导致生产成本增加。 

细菌芽孢最主要的特点就是抗性强,对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抗性,是细菌中最强大的,炭疽菌和肉毒杆菌等被用于细菌武器。有效氯浓度为30ppm的次氯酸就可以杀死细菌芽孢,如果达到57ppm,3分钟芽孢已经全被杀灭。经检测,次氯酸钠、苯扎氯铵、酒精等对细菌芽孢无效。

次氯酸(HClO)的灭菌能力高出次氯酸根离子(ClO-80倍。 因此,由于次氯酸溶液具有高次氯酸分子丰度比,因此它表现出比次氯酸钠远远高出的杀菌效果。(见下表)

【表】次氯酸和次氯酸钠的抗菌和抗病毒效果

病原菌・ウイルス

(病原体/病毒)

次亜塩素酸水

HClO

次氯酸

次亜塩素酸ナトリウムNaClO

次氯酸钠

浓度及分子式

40ppm

1,000ppm

黄色ブドウ球菌 Staphylococcus aureus

(金黄色葡萄球菌)

(<10 秒)

(<10 秒)

MRSA(耐药性甲氧西林金黄色葡萄球菌)

腸管出血性大腸菌 Escherichia coli 0-157 H7

(肠出血性大肠杆菌)

緑膿菌  Pseudomonas aeruginosa

(铜绿假单胞菌)

サルモネラ菌  Salmonella Enteritidis

(沙门氏菌)

腸炎ビブリオ菌 Vibrio paraphaemolyticus

(副溶血性弧菌)

その他のグラム陰性病原菌

(其他革兰氏阴性病原体)

セレウス菌  Bacillus cereus (蜡状芽孢杆菌)

(3~5 分)

(5~10 分)

結核菌 Mycobacterium tuberculosis

(结核分枝杆菌)

(~2.5 分)

(~30 分)

ノロウイルス(Feline Calicivirus)

诺如病毒(猫杯状病毒)

ヘルペスウイルス (Herpes virus)

疱疹病毒

インフルエンザウイルス(Influenza virus)

(流感病毒)

◎=有效  ○=效果不充分  △=有延时  ▲=延时效果不充分

由上表可以看出,含氯浓度虽然次氯酸钠是次氯酸的25倍,但是效果和效率还是有很大差距的。

 

 

【注】以上数据及文字来自日本厚生劳动省相关研究报告